Pour notre première étape à Bangkok, j’avais réservé dans ce restaurant étoilé au guide Michelin, Saneh Jaan. Normalement, le guide est une valeur sûre, y compris lorsque l’on voyage.

Pour rappel, voici l’itinéraire suivi :

#	Type	Report
1	Carnet	Grandes Vacances d’été en Thaïlande
2	Salon	Salon Cathay Pacific First, Londres Heathrow Terminal 3
3	Vol	Finnair Business, Londres Heathrow – Helsinki Vantaa, Airbus A350-900
4	Salon	Salon Finnair Business, Helsinki Vantaa
5	Vol	Finnair Business, Helsinki Vantaa – Bangkok Suvarnabhumi, Airbus A350-900
6	Hôtel	Sheraton Grande Sukhumvit, a Luxury Collection Hotel, Bangkok
7	Hôtel	Kimpton Maa-Lai, Bangkok
8	Carnet	Bangkok J1
9	Carnet	Bangkok J2
10	Restaurant	Restaurant Saneh Jaan, Bangkok
11	Salon	Salon Bangkok Airways, Bangkok Suvarnabhumi
12	Vol	Bangkok Airways Economy, Bangkok Suvarnabhumi – Koh Samui, Airbus A319
13	Hôtel	Vana Belle, a Luxury Collection Resort, Koh Samui
14	Carnet	Koh Samui J1
15	Carnet	Koh Samui J2
16	Salon	Salon Bangkok Airways Blue Ribbon, Koh Samui
17	Vol	Bangkok Airways Economy, Koh Samui – Bangkok Suvarnabhumi, Airbus A320
18	Hôtel	The Peninsula, Bangkok
19	Restaurant	Le Normandie, Bangkok
20	Salon	Japan Airlines Sakura Lounge, Bangkok Suvarnabhumi
21	Vol	Finnair Business, Bangkok Suvarnabhumi – Helsinki Vantaa, Airbus A350-900
22	Salon	Salon Finnair Business non-Schengen, Helsinki Vantaa
23	Vol	Finnair Business, Helsinki Vantaa – Londres Heathrow, Airbus A350-900

L’itinéraire du jour

Le concept

Le concept est assez simple, puisqu’il s’agit d’un restaurant Thai, proposant des recettes traditionnelles. L’on s’attend donc juste à ce qu’il y a de mieux en cuisine locale.

Le cadre

Le cadre est assez standard, même si l’on sent qu’un effort est fait, cela sent un peu le renfermé et le vieux.

La carte

La carte proposée, comme mentionné plus haut, est une carte traditionnelle Thai. Deux menus dégustation sont également proposés, mais nous passerons notre chemin pour aller directement vers les plats Thai traditionnels que nous affectionnons avec ma femme.

L’amuse-bouche proposé en début de repas

Le repas et les plats

Nous demanderons à ce que tous les plats arrivent en même temps, pour pouvoir tous les partager.

Voici les plats commandés, tout sur une photo.

Tom Kha Gai (soupe au lait de coco et au poulet) : l’un des plats favoris de ma femme. Malheureusement, la sauce était acide, et épicée à un niveau anormal pour l’un des plats les plus doux de la cuisine thaï. Zéro pointé
Chicken Green Curry : là aussi, l’un de nos plats préférés, mais sans aubergines et avec une sauce tranchée (comment est-ce possible dans un restaurant étoilé au Michelin)
Pad Thai : louper un pad Thai, il faut le faire non ? Les nouilles étaient en surcuisson et la crevette également
Traditional Thai Omelet with crab meat : Alors là, comment dire… Si même votre omelette au petit-déjeuner de l’hôtel est meilleure, je ne sais plus quoi dire… Et pourquoi le crabe n’est pas dans l’omelette, on ne saura jamais.

Le service

Pas grand chose à redire, c’était rapide (peut-être un peu trop).

L’ambiance

Très cantine, pas très intimiste et surtout pas du tout thaï.

Conclusion

Dire que l’on ne reviendra pas est un euphémisme. Si vous voyez cette revue et que vous visitez Bangkok, n’y allez pas ! J’ai même écrit au Guide Michelin, car macaroner un tel établissement et 5 ans de suite est une honte.