Tag: michelin
Le Bernardin, New York : Excellent, mais un peu déçu sur le plat principal
Pour cette soirée à New York, j’ai décidé de me faire plaisir en réservant à la dernière minute dans un restaurant que je rêvais de faire depuis longtemps, Le Bernardin, qui possède 3 macarons Michelin depuis plus de 20...
L’Atelier Robuchon, Dubai : un peu réchauffé
Lors de notre visite à Dubai cette fois-ci, nous nous sommes rendus à L’Atelier Robuchon Dubai par deux fois.
Le concept
Le concept des Ateliers Robuchon à travers le monde est assez simple : une carte de plats de petite taille...
Bulot à Goteborg : gastronomie et fruits de mer
Bulot, à Goteborg, est un restaurant gastronomique étoilé qui propose une cuisine d'influence française à base d'ingrédients locaux de très grande qualité dans un cadre très simple et décontracté.
J'avais mis Bulot sur ma liste de restaurants à essayer à...
Restaurant Daniel, New York : Excellent comme d’habitude !
Pour l’une de mes soirées new-yorkaises de ce déplacement, j’ai réservé dans l’un de mes restaurants préférés, Daniel.
Le concept
Il s’agit du restaurant gastronomique signature du chef français Daniel Boulud, installé à New York depuis toujours.
Le cadre
Le restaurant est découpé...
Loiseau des Ducs à Dijon : un excellent étoilé dans un cadre très agréable
Loiseau des Ducs est certainement le meilleur étoilé que j'ai testé depuis longtemps. En plus d'une cuisine à la fois traditionnelle et créative (mais pas trop) le restaurant propose une salle fort agréable et un excellent service.
Pour ce...
IN Diferente à Porto : un étoilé très fin et une ode aux produits de la mer
In Diferente propose une cuisine gastronomique très fine qui met très bien en valeur les produits du terroir, le tout dans un cadre simple et raffiné.
Après trois soirs de montée en gamme me voici donc au dernier diner...
Cortile Spirito Santo à Syracuse : un étoilé sicilien très raffiné
Le Cortile Spirto Santo à Syracuse, recompensé par une étoile au Michelin, propose une cuisine sicilienne raffinée et revisitée d'excellente qualité et un service très attentionné.
Pour occuper mes deux soirées à Syracuse je voulais tenter un étoilé et un...
Les lieux de convivialité sont ils en train de mourir en Europe ?
Chaque jour en France des cafés et des bistros ferment sans trouver de repreneurs. Les causes du déclin des bistrots en France sont connues et on les a évoqué la semaine dernière : nouveaux comportements de consommation, concurrence accrue...
La Mère Brazier à Lyon : excellente expérience dans ce monument de la cuisine française
La Mère Brazier, restaurant lyonnais doublement étoilé a porté le concept du bouchon lyonnais à un niveau gastronomique pour une expérience de très haut niveau.
Pour ce second diner à Lyon et contrairement à mes séjours précédent je m'y suis...