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Restaurant Lamberts Downtown Barbecue, Austin : Vraiment pas terrible
Si le Texas est l’état du Barbecue aux Etats-Unis, Austin, de par son côté branché, ne fait pas vraiment la part belle aux restaurants consacrés à cette cuisine du sud des Etats-Unis.
Pour rappel, voici l’itinéraire suivi :
Le concept
Le concept...
Restaurant Drouant Paris : éloge de la médiocrité
Entre des plats bons mais en dessous de la promesse et un service catastrophique, ce diner tant attendu chez Drouant s'est avéré être un véritable naufrage. On ne m'y reprendra pas.
J'avais déjà eu l'occasion de manger chez Drouant...
Restaurant Project à Goteborg : un étoilé au ton monocorde
Project propose des plats fins, recherchés sans tomber dans l'hypersophistication dans un cadre convivial, chaleureux, sans chi-chi. Mais l'omniprésence du citron dans tous les plats lors de notre diner finit par lasser et certains aspects du service surprennent pour...
Aux Lyonnais à Paris : le bouchon lyonnais revisité avec créativité
Le restaurant Aux Lyonnais à Paris propose une cuisine d'inspiration lyonnaise revisitée de manière originale et créative, dans un cadre plus que centenaire.
Aux Lyonnais est un restaurant où j'étais déjà allé plusieurs fois il y a des années...
Restaurant Le Braque à Lille : créatif et convivial
A Lille, Le Braque propose une cuisine créative valorisant les produits locaux, dans un cadre très convivial.
Pour ce dernier diner à Lille et après avoir testé les deux extrêmes à savoir un estaminet et deux étoilés, je terminerai par...
La table du Clarance à Lille : un bon étoilé
La Table du Clarance propose une cuisine assez inventive sous des airs classiques, de la qualité qu'on est en droit d'attendre d'un étoilé avec quelques pointes de créativité bienvenues. Pas plus mais pas moins.
Pour ma seconde soirée à Lille...
Estaminet Chez Raoul à Lille : typique mais un peu négligeant sur le service
Chez Raoul propose une cuisine typique du nord de la France, simple, gouteuse et roborative mais il y a de sévères négligences sur le service.
Pour ce premier soir à Lille je recherchais quelque chose de typique, un estaminet, qui...
Restaurant Miru à Chicago : un bon asiatique mais quel service catastrophique
Miru propose une cuisine japonaise de qualité, voire assez fine, mais le service et le comportement du personnel ont gâché notre repas.
Pour ce dernier diner à Chicago nous avions initialement réservé à The Vig. Mais au dernier moment, Olivier,...
Restaurant Takara, Paris : excellent expérience dans le plus vieux japonais d’Europe
Takara propose une cuisine japonaise authentique et d'excellente qualité dans un cadre chaleureux en plein centre de Paris.
Il y a des choses qu'on planifie et qu'on attend et d'autres qui nous tombent dessus par surprise, c'est le cas de...