Restaurant Nougatine by Jean-Georges, New-York : Excellent malgré une carte très simple

Difficile de trouver un bon restaurant à midi pour déjeuner à New York ? C’était sans compter le flair de l’ami que j’ai rejoint dans la ville de la grosse pomme, qui connaît les restaurants comme sa poche : c’est donc à la dernière minute que nous réservons chez Nougatine, le concept brasserie de Jean-Georges, le fameux chef new-yorkais.

Pour rappel, voici l’itinéraire suivi :

#TypeReport
1CarnetDéjeuner à New-York
2SalonAmerican Airlines Admirals Club, Boston Logan
3VolAmerican Airlines Domestic First, Boston Logan – New-York JFK, Embraer 175
4RestaurantNougatine by Jean-Georges, Trump Hotel New-York
5SalonAmerican Airlines & British Airways Soho Lounge, New-York JFK
6VolAmerican Airlines Domestic First, New-York JFK – Boston Logan, Embraer 175
L’itinéraire du jour

Le concept

Le concept est assez simple, il s’agit d’une carte bistronomique, avec des plats simples et un twist gastronomique.

Le cadre

Le cadre est très élégant, sur des tons clairs, avec une belle terrasse extérieure, ainsi qu’un bar sur lequel nous nous installerons avec mon ami.

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La carte

La carte est très simple et assez courte, mais ce sera largement suffisant pour un déjeuner.

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Le repas et les plats

Nous déjeunerons autour d’un bon verre d’eau pétillante. Je prendrai pour ma part le filet de sole, ainsi que des frites en accompagnement : mélange bizarre, mais j’en avais très envie ! Ce fut excellent.

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Le service

Le service est tout simplement parfait, même si nous étions au bar : les barmen était extrêmement attentifs.

Le service des plats était très rapide, de même que la demande de l’addition.

L’ambiance

L’ambiance est plutôt détendue, pas du tout guindée.

Conclusion

Une excellente expérience, avec des prix au final relativement raisonnables pour New-York. Surtout au vu de la récente inflation…

Restaurant Nougatine by Jean-Georges, New-York : Excellent malgré une carte très simple

Cadre et ambiance
Intérêt de la carte
Présentation des plats
Qualité des plats
Quantité
Service
Rapport Expérience / Prix

Excellent

Une excellente expérience, avec des prix au final relativement raisonnables pour New-York. Surtout au vu de la récente inflation…

Olivier Delestre-Levai
Olivier Delestre-Levai
Olivier est sur la blogosphère du transport aérien depuis 2010. D'abord contributeur majeur du forum FlyerTalk, il crée en juillet 2012 le site FlyerPlan, et rédige des articles à l'écho majeur chez les spécialistes de l'aérien. Il co-dirige désormais le blog TravelGuys avec Bertrand, en se focalisant sur l'expérience de voyage et les programmes de fidélité. Et bien sûr, tous vos articles préférés de FlyerPlan sont désormais sur TravelGuys !
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