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Tag: cuisine bistronomique

Restaurant Nougatine by Jean-Georges, New-York : Excellent malgré une carte très simple

Difficile de trouver un bon restaurant à midi pour déjeuner à New York ? C’était sans compter le flair de l’ami que j’ai rejoint dans la ville de la grosse pomme, qui connaît les restaurants comme sa poche :...

Gordon Ramsay Kitchen at the Harrah’s, Las Vegas : Lunch surprise très réussi

Alors que ma conférence a lieu près du Harrah’s, je décide d’échapper aux infâmes buffets de la conférence pour déjeuner dans l’un des restaurants proches, en l’occurrence le Gordon Ramsay Kitchen, dernier né des restaurants du chef star dans...

Ramsay Kitchen, Boston : Excellent en tous points

Alors que nous étions en pleine session de shopping dans le centre de Boston, mon épouse a suggéré que nous allions déjeuner dans le restaurant bostonien du chef britannique, Ramsay’s Kitchen, situé dans l’hôtel Mandarin Oriental. Le concept Le concept de...

Restaurant Kaifo à Goteborg : un bon asiatique bistronomique pour un diner entre amis

Kaifo est un bon restaurant asiatique que je qualifierai de bistronomique, idéal pour un diner entre amis. Pour ce diner je ne me suis pas trop cassé la tête pour trouver un restaurant. Dinant avec une amie vivant à...

Le comptoir Robuchon à Londres : la mémoire d’un grand chef

Le comptoir Robuchon à Londres permet de retrouver la cuisine du grand chef décédé dans un cadre intime et plus accessible qu'un restaurant gastronomique. Pour ce week end entre amis à Londres c'est Olivier qui en tant que local de...

Substrat à Lyon : sympathique, à la fois traditionnel et inventif.

Pour ce second diner à Lyon j'avais élaboré une liste de petits restaurants qui sortaient un peu des sentiers battus. C'est ainsi qu'après le très traditionnel (et quelque peu décevant) Léon de Lyon j'ai opté pour un petit établissement...

Restaurant Nisch à Stockholm : un restaurant de quartier décontracté et raffiné.

Mes premiers séjours à Stockholm n'ont pas été très concluants d'un point de vue gastronomique, en tout cas moins que dans les restaurants de Goteborg mais il faut dire qu'on avait mal préparé notre coup et cherché au mauvais...