Chaudement recommandé par mes amis, je réserve au restaurant Térèze, situé dans le nouveau M Gallery, de chez Accor, situé sur la colline de Ste Tereza.
Pour rappel, voici l’itinéraire suivi :
Le concept
Le concept est assez simple : c’est de la bistronomie sud-américaine
Le cadre
Le cadre de l’hôtel est assez traditionnel, construit dans une belle demeure brésilienne.
La carte
La carte est assez extensive et me plait beaucoup. Elle est faite d’ingrédients cuisinés simplement.
Le repas et les plats
Carpaccio de poulpe : une tuerie de finesse
Corbeille de pains, mousse de fromage : parfait entre les plats
Entrecôte, risotto : parfait, équilibré et cuisson de la viande parfaite
Tarte toffee : trop chocolaté
Le service
Le service est poli sans être exceptionnel. Il y a une petite barrière de la langue que j’outrepasserai en mêlant anglais, espagnol et quelques mots de portugais.
L’ambiance
Ambiance tamisée, parfaite pour les couples.
Conclusion
Un excellent restaurant en tous points.
Térèze, Rio de Janeiro : Superbe recommandation
Cadre et ambiance
Intérêt de la carte
Présentation des plats
Qualité des plats
Quantité
Service
Rapport Expérience / Prix
Excellent
Un excellent restaurant en tous points.
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