TagsCuisine créative

Tag: cuisine créative

Epur Lisbonne : à la fois simple et sophistiqué

Epur, le restaurant du chef français Vincent Farges à Lisbonne, propose une cuisine d'une apparente simplicité mais réellement sophistiquée avec la rencontre de plusieurs influences et d'une technique parfaitement maitrisée. Le moins qu'on puisse dire est que bien manger...

IN Diferente à Porto : un étoilé très fin et une ode aux produits de la mer

In Diferente propose une cuisine gastronomique très fine qui met très bien en valeur les produits du terroir, le tout dans un cadre simple et raffiné. Après trois soirs de montée en gamme me voici donc au dernier diner...

Cafeina à Porto : plats créatifs et raffinés à bon rapport qualité prix

Cafeina, à Porto, propose une cuisine moderne assez recherchée pour un prix étonnamment abordable comparé à des restaurants proposant une nourriture plus simple. Pour ce troisième diner à Porto je continue sur la trajectoire initialement prévue : après une...

Restaurant Anan Saigon : une cuisine vietnamienne fine et créative

Anan Saigon mérite totalement son étoile au guide Michelin en proposant une cuisine vietnamienne traditionnelle fine avec un brin de créativité. Comme à mon habitude j'essaie dans chaque ville de tester des restaurants dans différentes gammes de prix. Pour ce...

Restaurant Le Braque à Lille : créatif et convivial

A Lille, Le Braque propose une cuisine créative valorisant les produits locaux, dans un cadre très convivial. Pour ce dernier diner à Lille et après avoir testé les deux extrêmes à savoir un estaminet et deux étoilés, je terminerai par...

Restaurant le Cerisier à Lille : bon mais ennuyeux

Le Cerisier, à Lille, propose une cuisine de qualité pour un étoilé mais elle est desservie par un service laborieux. Pour ce troisième diner à Lille et après La Table du Clarance mon choix s'est porté sur un autre étoilé,...

Restaurant Miro à Strasbourg : bon mais service long et ennuyeux

Situé à côté de Strasbourg, Miro propose une cuisine assez inventive mais le service n'est clairement pas au niveau de l'assiette. Pour ce troisième diner à Strasbourg et après un étoilé (Au Crocodile) et un un restaurant traditionnel (Chez Yvonne)...

Restaurant Carbon à Goteborg : créatif et gouteux

Le Restaurant Carbon à Goteborg propose une cuisine moderne, créative et pleine de goût. Il n'a pas la finesse d'un étoilé mais propose une cuisine gastronomique très intéressante. Pour ma seconde soirée à Goteborg avant de m'envoler pour Chicago je...

Restaurant le Jehanne à Rouen : la créativité et le visuel ne font pas tout

Le Jehanne propose une cuisine assez créative et des plats très bien présentés mais avec une tendance à trop privilégier la forme au fond qui à la fin laisse sur sa faim. Pour ce premier dîner de ce week end...