Tag: Cuisine Fusion
Restaurant Katla : quand les saveurs du monde se rencontrent à Oslo
Katla, à Oslo, propose une cuisine inventive où des ingrédients locaux composent des plat où se croisent des saveurs de différentes régions du monde. Surprenant mais réussi.
Vous trouverez un récapitulatif des articles sur ces vacances au Vietnam en...
Restaurant TUNG Dining à Hanoï : excellent repas entre Scandinavie et Asie mais panique au moment de payer !
TUNG Dining à Hanoï propose une expérience dinatoire d'excellente qualité, proche de celle d'un étoilé. Mais un énorme bug en fin de service a pratiquement ruiné ma soirée.
Pour ce dernier diner à Hanoi et après un étoilé (Gia),...
Restaurant The Pepper Club by Todd English, Las Vegas : Excellente fusion Japon – Méditerranée
Pour mon deuxième soir dans la ville du vice, j’ai réservé au restaurant The Pepper Club… Que vous connaissez déjà puisqu’il s’agit du restaurant de l’hôtel dans lequel je séjourne.
Pour rappel, voici l’itinéraire suivi :
Le concept
Il s’agit d’un concept...
Restaurant 100 Maneiras à Lisbonne : un voyage gastronomique surprenant
100 Maneiras vous propose un voyage gastronomique dans l'univers et la vie du chef Ljubomir Stanisic. Une expérience aussi surprenante qu'impressionnante qui se vit beaucoup plus qu'elle ne se raconte.
Cela fait plusieurs années que j'avais noté 100 Maneiras sur...
Restaurant Kaifo à Goteborg : un bon asiatique bistronomique pour un diner entre amis
Kaifo est un bon restaurant asiatique que je qualifierai de bistronomique, idéal pour un diner entre amis.
Pour ce diner je ne me suis pas trop cassé la tête pour trouver un restaurant. Dinant avec une amie vivant à...
Restaurant Nour à Sydney : une cuisine du moyen orient fine, un restaurant très (trop ?) vivant
La scène culinaire de Sydney est très riche et pour ce premier diner j'ai choisi un restaurant de cuisine libanaise/moyen orientale nommé Nour. Il s'avérera assez surprenant quand on croit connaitre la cuisine de cette région.
Vous trouverez en bas...
Restaurant Southside Brisbane : quelconque
Pour ce troisième diner à Brisbane je cherchais quelque chose un peu aux antipodes de l'excellent Elska où j'avais dîné la veille et je me suis dit qu'un restaurant fusion asiatique ferait très bien l'affaire. Cela tombe bien car...
Down Under by Justin Jennings, Lisbonne : une super expérience de cuisine fusion…australienne au Portugal
Pour ce premier soir à Lisbonne je cherchais quelque chose d'original. J'allais avoir suffisamment de temps dans la semaine qui suit pour tester la gastronomie locale et, de plus, les quelques gastronomiques que j'avais en vue comme le 100...
TO Restaurant Paris : très bonne expérience de fusion franco-japonaise
Ces temps derniers je suis dans une période "fusion japonaise" en termes de restaurants. Je continue donc mes découvertes et après une expérience décevante au Yakuza j'ai, pour ma prochaine expérience, jeté mon dévolu sur TO, le restaurant du...