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Tag: restaurant

Restaurant Guy Savoy at The Caesars Palace, Las Vegas : Au niveau de la maison-mère !

Lorsque j’ai appris l’injuste rétrogradation du restaurant-phare de l’un de mes chefs préférés, Guy Savoy à la Monnaie de Paris, de trois à deux étoiles par le guide Michelin, j’ai été totalement scandalisé, surtout connaissant le cœur à l’ouvrage...

Gordon Ramsay Kitchen at the Harrah’s, Las Vegas : Lunch surprise très réussi

Alors que ma conférence a lieu près du Harrah’s, je décide d’échapper aux infâmes buffets de la conférence pour déjeuner dans l’un des restaurants proches, en l’occurrence le Gordon Ramsay Kitchen, dernier né des restaurants du chef star dans...

Restaurant Anan Saigon : une cuisine vietnamienne fine et créative

Anan Saigon mérite totalement son étoile au guide Michelin en proposant une cuisine vietnamienne traditionnelle fine avec un brin de créativité. Comme à mon habitude j'essaie dans chaque ville de tester des restaurants dans différentes gammes de prix. Pour ce...

Restaurant The Pepper Club by Todd English, Las Vegas : Excellente fusion Japon – Méditerranée

Pour mon deuxième soir dans la ville du vice, j’ai réservé au restaurant The Pepper Club… Que vous connaissez déjà puisqu’il s’agit du restaurant de l’hôtel dans lequel je séjourne. Pour rappel, voici l’itinéraire suivi : Le concept Il s’agit d’un concept...

2023 dans le rétro : bilan d’un an de voyages

Avec l'année qui s'achève c'est l'occasion pour moi de faire le bilan d'un an de voyages, des expériences qui m'ont marqué et que je vous conseille, voire de celle que je vous incite hautement à évite et de profiter...

Ramsay Kitchen, Boston : Excellent en tous points

Alors que nous étions en pleine session de shopping dans le centre de Boston, mon épouse a suggéré que nous allions déjeuner dans le restaurant bostonien du chef britannique, Ramsay’s Kitchen, situé dans l’hôtel Mandarin Oriental. Le concept Le concept de...

Boqueria, Boston Seaport : Excellentes tapas, service de qualité, ambiance sympa

Je ne vous le cache pas : nous avons un peu de mal à trouver des restaurants de qualité avec mon épouse depuis notre emménagement à Boston : outre les monotones steakhouses, peu de restaurants avec des produits de...

Restaurant Lamberts Downtown Barbecue, Austin : Vraiment pas terrible

Si le Texas est l’état du Barbecue aux Etats-Unis, Austin, de par son côté branché, ne fait pas vraiment la part belle aux restaurants consacrés à cette cuisine du sud des Etats-Unis. Pour rappel, voici l’itinéraire suivi : Le concept Le concept...

Restaurant Drouant Paris : éloge de la médiocrité

Entre des plats bons mais en dessous de la promesse et un service catastrophique, ce diner tant attendu chez Drouant s'est avéré être un véritable naufrage. On ne m'y reprendra pas. J'avais déjà eu l'occasion de manger chez Drouant...