Revues de restaurants
Loiseau des Ducs à Dijon : un excellent étoilé dans un cadre très agréable
Loiseau des Ducs est certainement le meilleur étoilé que j'ai testé depuis longtemps. En plus d'une cuisine à la fois traditionnelle et créative (mais pas trop) le restaurant propose une salle fort agréable et un excellent service.
Pour ce...
Grezi Buffalo : Service parfait, menu correct
Pour notre premier soir à Buffalo, mon épouse a trouvé ce restaurant situé près de notre hôtel.
Retour sur cette expérience agréable même si les plats auraient pu être meilleurs.
Le concept
Le concept est celui d’une brasserie gastronomique d’inspiration européenne, voir...
La Fine Heure à Dijon : très bon repas simple, service laborieux
La Fine Heure à Dijon propose une très bonne cuisine de type bistrot, qui plus est totalement faite maison, avec un personnel très aimable mais un service un peu lent et laborieux.
Pour ce séjour à Dijon, ville à...
Epur Lisbonne : à la fois simple et sophistiqué
Epur, le restaurant du chef français Vincent Farges à Lisbonne, propose une cuisine d'une apparente simplicité mais réellement sophistiquée avec la rencontre de plusieurs influences et d'une technique parfaitement maitrisée.
Le moins qu'on puisse dire est que bien manger...
IN Diferente à Porto : un étoilé très fin et une ode aux produits de la mer
In Diferente propose une cuisine gastronomique très fine qui met très bien en valeur les produits du terroir, le tout dans un cadre simple et raffiné.
Après trois soirs de montée en gamme me voici donc au dernier diner...
Cafeina à Porto : plats créatifs et raffinés à bon rapport qualité prix
Cafeina, à Porto, propose une cuisine moderne assez recherchée pour un prix étonnamment abordable comparé à des restaurants proposant une nourriture plus simple.
Pour ce troisième diner à Porto je continue sur la trajectoire initialement prévue : après une...
Cantinho do Avillez à Porto : un très bon bistrot portugais
Cantinho do Avillez vous propose des plats typiquement portugais dans une ambiance bistro en plein coeur de Porto.
Pour ce second diner à Porto j'ai décidé de rester sur une cuisine simple et traditionnelle mais de changer d'ambiance : après...
Gruta à Porto : un très bon petit restaurant portugais simple et abordable
Situé dans le coeur de Porto, Gruta propose une cuisine portugaise moderne et simple qui ne pourra pas vous décevoir.
Dans la logique de construction de ce séjour je m'étais dit que j'allais aller crescendo sur les restaurants :...
Centurion New York : très bel endroit
Alors que je passe un bon moment en déplacement professionnel à New York, je reçois un appel d’un ami qui dispose d’un pied-à-terre dans la ville et qui me demande si j’aimerais boire un verre avec lui au Centurion...
Verōnika at Fotografiska New York : Excellent mais service ampoulé
Le premier soir de mon séjour New-Yorkais, une collègue m'a proposé de dîner pour faire plus ample connaissance, et a choisi le restaurant Verōnika situé dans la maison de la photographie, Fotografiska, que j'avais déjà visité avec mon épouse...