Tag: Fait maison
Les pratiques sociales et culturelles des bistros classées au patrimoine immatériel français
Premier pas d'une d'une démarche plus globale visant à préserver une partie du patrimoine français voire à sauver un chef d'oeuvre en péril, l'État vient de classer au patrimoine culturel immatériel français « les pratiques sociales et culturelles dans...
« Fait Maison » au Restaurant : qu’est ce que ça signifie vraiment ?
Le "fait maison" a longtemps été un argument purement marketing et est encore vu comme tel par les clients alors que c'est une pratique encadrée légalement afin de protéger le consommateur.
Vous remarquez parfois que dans nos revues de restaurants...