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Tag: restaurant gastronomique

Spago by Wolfgang Puck, Budapest : une deuxième expérience tout aussi réussie

Pour notre deuxième séjour au Matild Palace, nous avons réservé pendant les deux nuits de notre séjour au restaurant Spago, géré par I’iconique chef Wolfgang Puck. Si nous avions déjà dîné dans ce restaurant, je confirme par deux fois...

Menton Boston : Brunch de la fête des mères un peu décevant

Pour fêter notre emménagement dans notre appartement définitif à Boston, j’ai réservé dans ce restaurant situé dans notre quartier, à savoir Boston Seaport. Retour sur cette expérience en demi-teinte. Le concept Le concept est assez simple, puisqu’il s’agit d’un restaurant gastronomique d’inspiration...

Restaurant Gia à Hanoï : un bon étoilé qui a eu du mal de m’embarquer dans un voyage laborieux

Gia, à Hanoi, est un restaurant étoilé Michelin qui propose une cuisine vietnamienne revisitée de manière créative. C'est bon mais la créativité à ses limites : l'établissement a eu du mal de m'embarquer dans son son expérience de diner...

Restaurant Guy Savoy at The Caesars Palace, Las Vegas : Au niveau de la maison-mère !

Lorsque j’ai appris l’injuste rétrogradation du restaurant-phare de l’un de mes chefs préférés, Guy Savoy à la Monnaie de Paris, de trois à deux étoiles par le guide Michelin, j’ai été totalement scandalisé, surtout connaissant le cœur à l’ouvrage...

Restaurant Anan Saigon : une cuisine vietnamienne fine et créative

Anan Saigon mérite totalement son étoile au guide Michelin en proposant une cuisine vietnamienne traditionnelle fine avec un brin de créativité. Comme à mon habitude j'essaie dans chaque ville de tester des restaurants dans différentes gammes de prix. Pour ce...

Restaurant Drouant Paris : éloge de la médiocrité

Entre des plats bons mais en dessous de la promesse et un service catastrophique, ce diner tant attendu chez Drouant s'est avéré être un véritable naufrage. On ne m'y reprendra pas. J'avais déjà eu l'occasion de manger chez Drouant...

Restaurant Project à Goteborg : un étoilé au ton monocorde

Project propose des plats fins, recherchés sans tomber dans l'hypersophistication dans un cadre convivial, chaleureux, sans chi-chi. Mais l'omniprésence du citron dans tous les plats lors de notre diner finit par lasser et certains aspects du service surprennent pour...

Restaurant le Cerisier à Lille : bon mais ennuyeux

Le Cerisier, à Lille, propose une cuisine de qualité pour un étoilé mais elle est desservie par un service laborieux. Pour ce troisième diner à Lille et après La Table du Clarance mon choix s'est porté sur un autre étoilé,...

La table du Clarance à Lille : un bon étoilé

La Table du Clarance propose une cuisine assez inventive sous des airs classiques, de la qualité qu'on est en droit d'attendre d'un étoilé avec quelques pointes de créativité bienvenues. Pas plus mais pas moins. Pour ma seconde soirée à Lille...